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Côtes de bettes à la tomate n°18

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes

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Ingrédients pour

Inclus dans votre panier 2 personnes :

  • 800 g de côtes de bettes
  • 24 cl de sauce tomate bottés toqués
  • 130 g de carottes
  • 30 g de céleri branche

A prévoir chez toi

  • 1 filet d’huile de tournesol
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
Bien plus qu’une recette

Bien plus qu’une recette !

Astuce antigaspi : utilise le vert des côtes de bette restant, émincé dans une omelette ou simplement poêlé pour accompagner du riz ou des pommes de terre sautées.

1
Nettoie

Lave les côtes de bettes et taille les blancs en longs bâtonnets, comme des spaghettis. Plonge-les 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Réserve un peu de vert des côtes de bettes.


2
Chauffe

Dans une cocotte, avec l’huile de tournesol, fais suer sans coloration les carottes et le céleri-branche coupés en petits dés. Verse la sauce tomate et laisse mijoter 10 minutes.


3
Pour finir

Égoutte-les « spaghettis » de côte de bettes, incorpore-les dans la sauce tomate. Émince finement un peu de vert de côte de bette cru et parsème-le sur les assiettes avant de les servir.

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