Soupe de chou pak choï n°31
5 min
25 min
Hmmm, une bonne recette de saison !
C’est partiIngrédients pour
Inclus dans votre panier 2 personnes :
- 500 g de chou chinois
- 150 g de potée les bottés toqués
- 80 g de semoule d’amidonnier
- 240 g de sauce tomates bottés toqués
- 4 gousses d’ail
- 2 brins de thym
A prévoir chez toi
- huile de tournesol
- sel fin et poivre du moulin
Inclus dans votre panier 3 personnes :
- 800 g de chou chinois
- 240 g de potée les bottés toqués
- 120 g de semoule d’amidonnier
- 240 g de sauce tomates bottés toqués
- 6 gousses d’ail
- 3 brins de thym
A prévoir chez toi
- huile de tournesol
- sel fin et poivre du moulin
Inclus dans votre panier 4 personnes :
- 1.2 kg de chou chinois
- 300 g de potée les bottés toqués
- 160 g de semoule d’amidonnier
- 380 g de sauce tomates bottés toqués
- 8 gousses d’ail
- 4 brins de thym
A prévoir chez toi
- huile de tournesol
- sel fin et poivre du moulin
Inclus dans votre panier 5 personnes :
- 1.5 kg de chou chinois
- 380 g de potée les bottés toqués
- 200 g de semoule d’amidonnier
- 380 g de sauce tomates bottés toqués
- 10 gousses d’ail
- 5 brins de thym
A prévoir chez toi
- huile de tournesol
- sel fin et poivre du moulin
1
Prépare
Détache 4 à 5 feuilles de chou chinois par personne. Découpe leurs parties frisées et réserve les côtes pour la suite de la recette. Plonge les parties frisées 3 minutes dans de l’eau bouillante salée puis rafraichis-les dans de l’eau froide.
2
Prépare et cuis
Dans un saladier, mélange la potée avec la semoule d’amidonnier qui va ainsi gonfler. Émince le reste du chou chinois ainsi que les côtes et fais suer 10 minutes à la poêle avec l’huile de tournesol. Incorpore le chou chinois cuit dans le saladier et mélange délicatement. Rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
3
Prépare
Dans un plat à gratin, verse la sauce tomate, ajoute les branches de thym ainsi que les gousses d’ail sans les éplucher.
4
Cuis
Sur le plan de travail étale une partie frisée de chou chinois, dépose deux cuillerées à soupe de farce et enveloppe-la pour former une demi-sphère. Dépose-les dans le plat et enfourne les choux farcis 20 minutes dans un four préchauffé à 200° C.
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