Poêlée de chou pomme et riz des prairies n°61

Préparation : 15
Cuisson : 15

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Ingrédients pour

Inclus dans votre panier Petit :

  • 990 g de chou pomme
  • 600 g d’épinards
  • 90 g de cerneaux de noix
  • 300 g de riz des prairies

A prévoir chez toi

  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

1
Prépare

Fais cuire le riz des prairies 30 minutes dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, pèle les choux pomme et coupe-les en 6 morceaux. Dépose-les dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile de tournesol, assaisonne-les et fais-les colorer 3 minutes sur chaque face.


2
Cuis

Pendant ce temps, retire la nervure épaisse des feuilles d’épinards et rince-les
sous un filet d’eau fraiche.


3
Pour finir

Dans une autre poêle, avec le reste de l’huile de tournesol, fais saisir à feu vif les feuilles d’épinards, une minute en remuant sans cesse. Parsème de cerneaux de noix et sers les choux pommes avec la poêlée d’épinards bien chaude accompagné du riz des prairies égoutté.

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