• Arancini de patates douces

Arancini de patates douces n°50

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

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Ingrédients pour

Inclus dans votre panier 2 personnes :

  • 800 g de patate douce
  • 100 g de millet
  • 90 g de fromage râpé sec
  • 100 g de salade
  • 0.5 orange
  • 1 citron
  • 80 g de chapelure

A prévoir chez toi

  • 15 cl d'huile de tournesol
  • vinaigrette pour la salade
  • sel fin et poivre du moulin
Bien plus qu’une recette

Bien plus qu'une recette

Astuce minceur : Pour éviter de frire, dépose tes arancini sur une plaque de cuisson, arrose-les d’un filet d’huile de tournesol et cuis-les au four 20 minutes à 220° C.

1
Prépare et Cuis

Fais cuire le millet 15 minutes dans de l’eau salée. Pendant ce temps, pèle les patates douces, fais-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient fondante.


2
Mélange

Dans un saladier, réduis les morceaux de patate douce cuits en purée. Mélange avec le jus et le zeste d’orange, le millet égoutté, le fromage râpé, du sel et du poivre et malaxe longuement. Façonne des boulettes de la taille d’une grosse noix et roule-les au fur et à mesure dans la chapelure.


3
Cuis

Fais chauffer l’huile de tournesol et plonge les arancini de patates douces petit à petit pour les colorer uniformément.


4
Pour finir

Égoutte-les sur du papier absorbant et sers les arancini avec la salade assaisonnée de vinaigrette et le citron coupé en quartiers.

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