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Bruschetta de radis n°3

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minute

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Ingrédients pour

Inclus dans votre panier Petit :

  • 1 bottes bottes de radis
  • 200 g de pain à mie dense (5 belles tranches)
  • 30 g de célerie-branche
  • 300 g de tomates
  • 20 g de ciboulette

A prévoir chez toi

  • 2 c. à soupe d’huile de colza
  • Sel fin et poivre du moulin
Bien plus qu’une recette

Bien plus qu’une recette !

Astuce variantes : ce condiment à la tomate est délicieux pour accompagner un fromage frais, une salade de pâtes ou de riz. Il s’utilise aussi à merveille avec un carpaccio de courgettes ou des aubergines grillées.

Astuce antigaspi : utilise les fanes pour confectionner un pesto bien vif, en mixant les feuilles de radis crues avec un peu de parmesan, d’huile d’olive et de noisettes.

1
Pèle

Pèle les tomates, retire les graines et taille la chair en très petits dés. Hache le céleri-branche et cisèle finement la ciboulette. 


2
Mélange

Mélange tous ses ingrédients dans un bol, ajoute l’huile, du sel et du poivre. Fais toaster les tranches de pain, recouvre-les de la préparation de tomates. 


3
Pour finir

Avec une mandoline, taille de fines lamelles de radis et dépose-les sur les tomates. Sale légèrement et sers aussitôt les bruschettas croustillantes à souhait, avec le reste des radis entiers à croquer. 

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