• Beignets de chou romanesco

Beignets de brocoli n°78

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

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Ingrédients pour

Inclus dans votre panier 2 personnes :

  • 410 g de brocoli
  • 1 pce de yaourts nature
  • 100 g de salades
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 cs de graines

A prévoir chez toi

  • 130 g de farine
  • 13 cl d'eau gazeuse
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • vinaigrette
  • sel fin et poivre du moulin
Bien plus qu’une recette

Bien plus qu'une recette

Astuce variantes : tu peux remplacer l’eau gazeuse par de la limonade pour des beignets sucrés avec des fruits par exemple.

Astuce gourmande : tu peux parfumer la pâte à beignets avec du cumin, du curcuma ou du curry.

1
Prépare

Assaisonne le yogourt de sel, de poivre et de ciboulette ciselée.


2
Mélange

Dans un saladier, mélange au fouet la farine et l’eau gazeuse jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse et homogène. Assaisonne de sel et de poivre.


3
Découpe et mélange

Détache tous les bouquets de brocoli. Trempe-les dans la pâte à beignets et mélange longuement.


4
Cuis

Dans une sauteuse, fais chauffer l’huile de tournesol. Avec une écumoire, sors les bouquets de brocoli de la pâte à beignets et dépose-les dans l’huile bien chaude. Procède en deux ou trois fois, pour cuire facilement et uniformément les beignets qu’il faut retourner tous les 2 minutes.


5
Pour finir

Sers les beignets bien chauds avec la sauce et la salade agrémentée de vinaigrette et de graines.

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